Site do sushiya em Ginza onde o dono, Jiro, aparece como objeto do documentário americano de 2011 "Jiro dreams of sushi" (tradução livre: "Jiro sonha com sushi").

Por 5 anos consecutivos recebeu o Michelin. O filme e o site dão uma idéia do que é um restaurante refinado no Japão:
a) preco mínimo de 30 mil yens
b) o único menu é o curso recomendado pelo chef (o conteúdo varia de acordo com o que cliente pagar)
c) somente com reservas
d) não aceita cartão de crédito
e) aberto somente 5 horas por dia (fecha as 20:30)
f) não abre Sábado a noite, Domingo ou feriado

Não, não é para as massas e mesmo assim não falta cliente.

Mas o filme é mais sobre o homem do que o restaurante. É sobre o que faz do Jiro um dos melhores sushimans do Japão. Dá uma boa idéia dos valores professados pelo típico empresário "self made" japonês.

E, coisa rara em filmes de autores estrangeiros, em momento algum dá uma visão errada ou deturpada; foi muito bem acessorado por japoneses. Não tenta, por exemplo, traduzir o termo "shokunin".

Altamente recomendado; o filme é muito melhor do que trailer e o poster dão a entender.

Abr/2014: Primeiro Ministro Abe convida Obama para jantar lá. Confira o vídeo.


 

URL:

http://www.sushi-jiro.jp/shop-info/

Língua do Site:

Japonês  (tradução do site)

Tel:

03-3535-3600  (operadora ou local deste tel)

Endereço:

Tokyo, Chuo-ku, Ginza 4-2-15





 

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Cadastro e Última Atualização:
22/09/2012  -  24/04/2014
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